KontributorDaftar Profil

Pempek

Pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji (secara salah kaprah sering disebut sebagai "tepung sagu"), serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa dan garam. Sebenarnya sulit u [...]

Baca Selengkapnya
Reviews Pembaca:

Tekwan

Makanan khas palembang yang satu ini tidak kalah enaknya dari pempek. Resep makanan khas palembang ini hampir sama dengan pempek, hanya saja adonan yang hampir sama dengan pempek tadi dibentuk bulatan kecil dan disajikan dengan kaldu udang untuk kuahnya, ditambah daun seledri, taburan daun bawang, b [...]

Baca Selengkapnya
Reviews Pembaca:

Model

Model pada dasarnya dibuat dari adonan yang sama dengan pempek kapal selam. Bedanya, model diisi dengan tahu dan digoreng sebelum disaji. Pada waktu dihidangkan, model di campur dengan kuah model yang terbuat dari kaldu udang. Selain dicampur dengan bihun, biasanya dicampur dengan timun dan ebi. J [...]

Baca Selengkapnya
Reviews Pembaca:

Kemplang

Cara membuat makanan khas palembang ini dilakukan dengan cara dibakar. Ada dua jenis kemplang, yaitu kemplang ikan dan kemplang sagu. Tekstur kemplang ikan lebih padat dibandingkan dengan kemplang sagu. Untuk menikmati kemplang biasanya dicocol pada saus merah. https://tempatwisataindonesia.id/mak [...]

Baca Selengkapnya
Reviews Pembaca:

Pindang Patin dan Pindang Tulang

Pindang Palembang berbeda dengan pindang di daerah jawa yang merupkan cara untuk mengawetkan ikan. Pindang palembang adalah hidangan berkuah asam pedas dengan tendangan bumbu yang cukup kuat. https://oleholehpalembangsite.wordpress.com/2017/05/26/pindang-patin-dan-pindang-tulang/ Makanan khas da [...]

Baca Selengkapnya
Reviews Pembaca:

Mie Celor Palembang

Mie Celor adalah hidangan mi yang disajikan dalam campuran kuah santan dan kaldu ebi (udang kering), dicampurkan taoge dan disajikan bersama irisan telur rebus, ditaburi irisan seledri, daun bawang dan bawang goreng. Hidangan ini berasal dari kota Palembang, Sumatera Selatan, Indonesia, dan bersama [...]

Baca Selengkapnya
Reviews Pembaca: