BudayaDetail Budaya

Si Bolu Manis - Kue Bhoi Makanan-Minuman Tradisional

2018-10-02 10:26:10
| | |
Share:

Kue Bhoi adalah panganan khas Aceh yaitu kue bolu dengan bentuk-bentuk lucu yang mulai dari bentuk ikan, bunga, binatang dan lain-lain. Panganan ini biasa dibawakan ketika ingin mengunjungi sanak saudara atau tetangga yang mengadakan hajatan atau pesta, seperti sunatan dan kelahiran. Kue Bhoi juga dijadikan sebagai salah satu isi dari bingkisan seserahan yang dibawa oleh calon pengantin pria untuk calon pengantin perempuan pada saat acara pernikahan. Biasanya seluruh permukaan dari kue bolu bertekstur lembut, tetapi tidak dengan Kue Bhoi. Kue ini dipanggang dengan cetakan khusus sampai tekstur luarnya kering, akan tetapi didalamnya tetap lembut. Dikenal sebagai camilan yang minim bahan baku, untuk membuat kue ini hanya membutuhkan tepung terigu, telur dan gula dengan perbandingan 1:1:1. Uniknya, meskipun tidak menggunakan bahan pengawet, Kue Bhoi dapat bertahan hingga berbulan-bulan, kandungan gula yang ada didalamnyalah yang membuat kue ini tetap awet meski telah berbulan - bulan. Kelebihan lainnyai adalah tidak adanya zat pewarna pada makanan ini. Dan bagi yang ingin membuat sendiri di rumah, caranya pun tidaklah terlalu sulit. Telur dikocok sampai mengembang hingga bau amis hilang, kemudian ditambahkan gula dan tepung hingga menjadi adonan yang utuh. Adonan dipanggang dengan cetakan yang terbuat dari kuningan, semakin sering cetakan digunakan, akan semakin baik untuk memanggang karena adonan tidak akan lengket. Dibutuhkan kesabaran serta keuletan untuk membuat kuliner ini. Jika ingin mencoba kue bolu unik ini, kita dapat menemukannya di pasar-pasar tradisional atau toko khusus yang menjual kue khas Aceh, seperti di Pasar Aceh, Pasar Seutui, dan gerai-gerai yang ada di ruas Jalan Lampisang, Lhoknga dan Aceh Besar. Biasa kue ini disantap dengan segelas kopi atau teh untuk dicelup. dan hampir di setiap acara khanduri atau syukuran, kue bhoi selalu disajikan. Sumber : https://ramesia.com/makanan-khas-aceh/ dan http://gampongcotbaroh.desa.id/2014/12/10/kueh-bhoi-si-manis-dari-aceh/


Budaya Lainnya

Koin Dirham

Koin Dirham, koin ini digunakan sebagai mata uang Kerajaan Samudera Pasai. Selain itu koin tersebut juga terbuat dari beberapa campuran antara emas, p [...]

Baca Selengkapnya

Tarian Tradisional Reog Ponorogo

Reog merupakan salah satu kesenian budaya Indonesia yang berasal dari daerah Jawa Timur tepatnya pada bagian barat laut. Sedangkan Ponorogo merupakan [...]

Baca Selengkapnya

ANGKLUNG(DAUN8)

Angklung DAUN 8 merupakan alat musik tradisional yang terbuat dari bambu, dibunyikan dengan cara digoyangkan (bunyi disebabkan oleh benturan badan pip [...]

Baca Selengkapnya

Makanan Khas NTT "Rumpu Rampe"

Sayuran Rumpu Rampe mirip dengan Tumis Bunga Pepaya, merupakan sayuran dari bunga Pepaya ditambahkan dengan daun Pepaya muda yang diiris tipis-tipis, [...]

Baca Selengkapnya
Komentar
Komentar masih kosong. Jadikan diri anda sebagai komentar pertama.
Berikan Komentar