BudayaDetail Budaya

Sanger Pancung Makanan-Minuman Tradisional

2018-09-08 03:07:14
| | |
Share:

Sanger Pancung? Sanger? Mungkin anda asing dengan kata tersebut. Sanger merupakan salah satu minuman yang berkomposisikan kopi hitam, susu kental manis, dan gula secukupnya. Minuman ini merupakan khas dari Aceh, lebih tepatnya warung kopi di Aceh. Mungkin juga terdapat di restoran-restoran yang memiliki menu khas Aceh. Sedangkan Sanger pancung merupakan istilah sederhana yang digunakan oleh setiap pengunjung warung kopi di Aceh untuk memesan sanger dengan takaran setengah dari gelas normal. Istilah itu juga tersemat ketika memesan kopi hitam dengan istilah ‘kopi pancung’. Kopi hitam yang digunakan pun bukan sembarang kopi. Menggunakan kopi bubuk khas Aceh. Sanger dibuat menggunakan saringan, dimana bubuk kopi hitamnya diseduh dengan air panas dan proses penyaringannya dilakukan tiga sampai lima kali. Kemudian akan dicampur dengan susu kental manis dan gula secukupnya. Rata-rata pengunjung warung kopi di Aceh memesan minuman sanger, baik itu sanger panas, sanger pancung, sanger hangat, atau sanger dingin. Sensasi ketika mencicipi sanger sangat terasa konsentrasi kopinya dibanding dengan susu kental manis dan gula. Hal itu menandakan bahwa, takaran kopinya lebih dominan dibanding dengan komposisi lainnya. (Sumber : https://www.kompasiana.com/auliakhal/58da5e98ef96736b7fc0a1ca/sanger-pancung-minuman-khas-aceh)


Budaya Lainnya

Lagu Kalut-Bebilin / Bebalon

Lagu yang berasal dari daerah Kalimantan Utara diantaranya adalah bebilin. Setelah beberapa kali mencari siapa pencipta Lagu Bebilin, tidak menemukan [...]

Baca Selengkapnya

Permainan Tradisional Jawa Timur Gobak Sodor

Gobak sodor permainan yang satu ini reputasinya sudah tidak perlu di pertanyakan lagi, karena ke beradaannya yang sudah lama ada dan populer nya perma [...]

Baca Selengkapnya

Sayur Putungo

Di Gorontalo, jantung pisang bisa diolah menjadi hidangan yang enak dan bikin ketagihan. Jantung pisang dikenal sebagai sayur putungo di Gorontalo. Bi [...]

Baca Selengkapnya

Benteng Otanaha

Benteng Otanaha merupakan peninggalan bekas penjajahan portugis yang digunakan para Raja Gorontalo ini sebagai tempat perlindungan dan pertahanan. Keu [...]

Baca Selengkapnya
Komentar
Komentar masih kosong. Jadikan diri anda sebagai komentar pertama.
Berikan Komentar