BudayaDetail Budaya

Sambal Ganja - Lezat dan Kontroversial Makanan-Minuman Tradisional

2018-09-08 02:47:42
| | |
Share:

Sambal Ganja? Ganja? Mungkin disaat anda membaca judul artikel ini akan bertanya-tanya sendiri, benarkah ganja legal di konsumsi di Aceh? Tentu saja tidak. Dalam makanan tersebut tidak ada unsur ganja sama sekali, tetapi jika sudah mencoba maka akan ketagihan. Makanan khas Aceh ini memang dikenal dengan nama Sambal Ganja tapi nama asli dari makanan tersebut adalah Asam Udeung, memang berbeda dengan sambal-sambal pada umumnya, karena pada sambal ganja ini terdapat komposisi cita rasa khas belimbing wuluh serta udang. Rasa asam lebih mendominasi sambal ini dan itulah letak kekhasan dari sambal Serambi Mekah (julukan Aceh). Rasa asam dipicu dari Belimbing Wuluh sedangkan udang digunakan sebagai penonjol rasa gurih. Semua itu dicampur dengan bumbu rempah sehingga menghasilkan rasa sambal yang mantap. Daerah Aceh yang kaya akan belimbing wuluh menyebabkan pemakaian belimbing wuluh dalam pebuatan sambal ini. Satu lagi rasa yang pasti selalu tersaji dalam sambal ganja ini yaitu rasa pedas yang meledak di mulut. Masakan daerah barat Indonesia memang selalu identik dengan rasa pedas, sehingga cocok untuk para pecinta pedas. (Sumber : https://travelingyuk.com/sambal-ganja-aceh/4379/)


Budaya Lainnya

Gamolan provinsi Lampung

Gamolan hampir mirip dengan alat musik gamelan yang berasal dari daerah Jawa. Hanya saja Gamolan yang berada di Lampung ini terbuat dari susunan-susun [...]

Baca Selengkapnya

Pancacita

Pancacita merupakan lambang dari Aceh. Pancacita sendiri memiliki arti yaitu lima cita yang dijabarkan menjadi keadilan, kepahlawanan, kemakmuran, ker [...]

Baca Selengkapnya

Boulu Berendam - Kue Tradisional Khas Riau

Teman-teman, nama kue ini lucu juga ya! Boulu berendam atau bolu yang berendam. Kue ini sering mandi ya? Hehehe. Ada-ada saja! Kue ini makanan khas da [...]

Baca Selengkapnya

Tari Atoni Meto

Tari Atoni Meto merupakan tari tradisional dari Nusa Tenggara Timur oleh suku Atoni atau dikenal dengan suku Dawan yang merupakan suku tertua dan juga [...]

Baca Selengkapnya
Komentar
Komentar masih kosong. Jadikan diri anda sebagai komentar pertama.
Berikan Komentar