Makanan Tradisional Pengkang dari Kalimantan Barat Makanan-Minuman Tradisional

Pengkang adalah salah satu sajian yang bisa dibilang camilan tradisional dari kalimantan barat. Tetapi walaupun begitu, makanan ini tetap mengenyangkan karena terbuat dari beras ketan. Pengkang biasa disajikan dari olahan santan dan dibungkus daun pisang, kemudian diisikan dengan ebi baru setelah itu dibakar. Asap dari daun pisang membuat aromanya begitu dominan ketika digigit, dan isian udang kering di dalamnya. Pengkang rasanya tidak jauh dari lemper. Gurih dan cepat mengenyangkan. Karena bahan dan proses membuatnya hampir sama. Tetapi yang membedakanya adalah Asap dari tempurung, daun pisang yang terbakar dan rasa udang kering itu lah yang sedikit berbeda dari lemper ayam. Umumnya Pengkang dimakan dengan sate dan sambal kepah, semacam kerang yang banyak hidup di hutan mangrove di Kalimantan Barat. Sumber:(http://wisatapontianak.com/kuliner-pengkang-pontianak-kalimantan-barat/)