BudayaDetail Budaya

Makanan Khas Kalimantan Tengah Makanan-Minuman Tradisional

2018-10-08 10:25:01
| | |
Share:

Juhu kujang adalah masakan khas Kalimantan Tengah yang berbahan dasar keladi. Untuk kamu yang tidak tahu, keladi adalah tanaman berjenis terna yang daunnya lebar dan berumbi yang banyak hidup di alam liar. Tanaman keladi telah lama digunakan oleh masyarakat untuk obat-obatan herbal serta bahan membuat masakan tertentu, seperti juhu kujang. Juhu kujang atau gulai keladi menggunakan tanaman keladi yang sudah diolah sebelumnya. Tujuan pengolahan tersebut adalah untuk mengusir rasa gatal yang bisa timbul saat dimasak dan dihidangkan. Selain keladi, juhu kujang juga mengandung bahan tambahan seperti ikan yang sudah tercampur dengan bumbu-bumbu, santan kelapa, dan daun nangka muda yang dipotong kecil-kecil.


Budaya Lainnya

Rumah Adat Melayu Riau Atap Lipat Kajang

Rumah Melayu Lipat Kajang merupakan rumah adat riau, yang berasal dari Kepulauan Riau. Disebut dengan lipat kajang karena atap rumah ini memiliki bent [...]

Baca Selengkapnya

Alat Musik Gambus

Gambus yang sebetulnya berasal dari kebudayaan Timur Tengah juga dikenal masyarakat Sulawesi Tenggara dalam alat musik tradisional yang biasa dimainka [...]

Baca Selengkapnya

Ritual Sikok Selawang

Ritual Sikok Selang atau Nganggung sebagai salah satu tradisi nenek moyang yang masih dilakukan oleh masyarakat di Desa Irat Kecamatan Payung. Nganggu [...]

Baca Selengkapnya

Ratib Saman

Ratib merupakan sejenis Zikir, Puji-pujian Kepada Allah SWT, yang diucapkan berulang ulang. Mengucapkan kalimah La Illahaillallah, biasa dilakukan set [...]

Baca Selengkapnya
Komentar
Komentar masih kosong. Jadikan diri anda sebagai komentar pertama.
Berikan Komentar