BudayaDetail Budaya

Ketupat Kandangan Makanan-Minuman Tradisional

2018-12-15 18:59:06
| | |
Share:

Ketupat Kandangan (Bahasa Banjar: Katupat Kandangan) merupakan kuliner khas yang berasal dari daerah Kandangan, Kalimantan Selatan. Seperti ketupat pada umumnya, bahan untuk membuat ketupat berasal dari beras. Perbedaan ketupat Kandangan dengan jenis ketupat lainnya adalah penggunaan ikan gabus (haruan) sebagai menu pelengkap. Ikan gabus ini dipanggang lebih dulu sebelum dimasak menggunakan santan. Kemudian, ikan gabus beserta kuahnya disiramkan ke ketupat. Kuliner ini dapat dihidangkan untuk makan pagi, siang atau malam. Ketupat disiram dengan kuah bersantan yang diracik dari bumbu-bumbu tradisional seperti kayu manis, pala, cengkih, dan kapulaga. Kuah agak kental dengan rasa yang sangat khas gurih. Untuk bersantap biasanya ada sepotong ikan asap. Ikannya bisa gurame, patin, atau gabus. Sumber : https://id.wikipedia.org/wiki/Ketupat_Kandangan


Budaya Lainnya

Gongga Lima ( Sulawesi Barat )

Gongga Lima adalah alat musik tradisional yang terbuat dari bambu. Alat musik ini dimainkan dengan cara dipukulkan di tangan. Secara bahasa, Gongga Li [...]

Baca Selengkapnya

Lendot atau Sempolet

Lendot/sempolet merupakan makanan khas melayu yang berkuah kental, memilki rasa yang gurih dan sedikit pedas. Lendot dibuat dari tepung sagu, bumbu da [...]

Baca Selengkapnya

Pura Melanting Dwitawana

Pura melanting pada umumnya merupakan salah satu tempat pemujaan umat hindu. Dimana pura ini dibangun untuk melindungi atau mengayomi para pedagang da [...]

Baca Selengkapnya

CUBLAK CUBLAK SUWENG

Cublak cublak suweng merupakan lagu daerah jawa tengah yang diciptakan oleh salah satu wali songo yaitu Sunan Giri. Lirik Lagu Cublak Cublak Suwen [...]

Baca Selengkapnya
Komentar
Komentar masih kosong. Jadikan diri anda sebagai komentar pertama.
Berikan Komentar