BudayaDetail Budaya

Goreng Belado Ikan Salai Selais - Makanan Tradisional Khas Riau Makanan-Minuman Tradisional

2018-12-23 04:48:49
| | |
Share:

Teman-teman, kalian pernah mendengar tentang ikan asap? Ikan asap adalah ikan yang diawetkan dengan cara diasap. Di Riau ikan asap itu disebut ikan salai. Ikan salai dibuat agar ikan tersebut dapat disimpan lebih lama. Selain itu, ikan asap menghadirkan rasa tersendiri yang khas dan gurih. Akhirnya ikan asap menjadi makanan favorit. Masakan berbahan ikan salai dibuat untuk berbagai acara, seperti acara adat, acara resmi pemerintah, kenduri, dan untuk keperluan sehari-hari. Masyarakat Riau seringkali menjadikan masakan ini sebagai menu utama dalam menjamu tamu. Proses pengasapan ikan dinamakan menyalai ikan. Ikan apa saja yang bisa dijadikan ikan salai? Ikan yang biasanya disalai adalah ikan sungai, seperti ikan selais, baung, patin, sebahan, dan pantau



Budaya Lainnya

Gedombak

Alat musik tradisional dari daerah Riau ini biasanya dibuat dari bahan rotan, kayu dan kulit hewan. Bentuk gedombak sendiri memiliki kesamaan bentuk d [...]

Baca Selengkapnya

Makanan Tradisional Pengkang dari Kalimantan Barat

Pengkang adalah salah satu sajian yang bisa dibilang camilan tradisional dari kalimantan barat. Tetapi walaupun begitu, makanan ini tetap mengenyangka [...]

Baca Selengkapnya

Minuman Khas NTT "MOKE"

Moke merupakan minuman khas NTT khususnya di Flores. Minuman Moke ini terbagi menjadi dua jenis yaitu moke hitam dan putih. Pada Moke putih memiliki r [...]

Baca Selengkapnya

Suku Bajau

Penduduk suku bangsa Bajau ini sangat pandai menyesuaikan diri dengan kehidupan di perairan Nusantara, bahkan sampai ke perairan kepulauan Filipina ba [...]

Baca Selengkapnya
Komentar
Komentar masih kosong. Jadikan diri anda sebagai komentar pertama.
Berikan Komentar