BudayaDetail Budaya

Dodol Rumput Laut Makanan-Minuman Tradisional

2018-09-23 08:43:36
| | |
Share:

Kuliner khas masyarakat Nunukan, Kalimantan utara yang juga terkenal lezatnya yakni Dodol Rumput Laut. Dodol rumput laut merupakan salah satu bentuk difersifikasi produk pengolahan rumput laut. Beberapa faktor yang perlu diperhatikan karena dapat memepengaruhi kualitas dodol adalah komposisi bahan bakunya. Oleh karena itu, perlu diketahui proporsi tepung ketan dan rumput laut yang optimum agar dihasilkan dodol rumpul laut dengan kualitas yang baik. Untuk pembuatan dodol, rumput laut terlebih dulu dikeringkan di bawah sinar matahari, kemudian dicampur tepung beras ketan, gula, aneka rasa buah seperti rasa durian, serta cokelat sebagai rasa yang membedakan setiap produknya. Lalu setelah matang potong sesuai dengan selera dan dodol siap dihidangkan.. sumber: http://inaport4.co.id/branch/read/6/12


Budaya Lainnya

Suku Bajau

Penduduk suku bangsa Bajau ini sangat pandai menyesuaikan diri dengan kehidupan di perairan Nusantara, bahkan sampai ke perairan kepulauan Filipina ba [...]

Baca Selengkapnya

Penja

Nama Penja adalah sejenis ikan yang berukuran sangat kecil yang biasanya ditemukan di perairan laut Sulawesi Barat dan hulu sungai mandar. Penja bisa [...]

Baca Selengkapnya

Burung Kucica Ekor-kuning

Fauna Identitas atau hewan khas Nanggroe Aceh Darussalam adalah burung Kucica Ekor-kuning yang dalam bahasa lokal lebih sering disebut sebagai Cempala [...]

Baca Selengkapnya

Situs Batu Itam

Batu Itam merupakan sebuah kelurahan di Kecamatan Sijuk, Kabupaten Belitung. Di perairan Batu Itam ini, pada tahun 1998, penyelam teripang tradisional [...]

Baca Selengkapnya
Komentar
Komentar masih kosong. Jadikan diri anda sebagai komentar pertama.
Berikan Komentar